曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物！
10日，记者从黑龙江省鸡西市 府部门证实，鸡西市鸡东县发生一起食物中 事件，已导致7人死亡。
据通报，10月5日，鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐，食用自制“酸汤子”引发食物中 ，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。
经公安机关对现场提取物检测，未查出有 物质，排除人为投 可能。经医院化验检测，食物中 曲霉素严重超标，初步判定为 曲霉素中 。
据了解，受 曲霉菌污染的粮食及食品不能食用。 曲霉素是目前发现的最强致癌物之一，其 性相当于氰 的10倍，砒霜的68倍。1mg 曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡。年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆类、坚果等。
来源：新闻联播
中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体
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