在黑龙江鸡东县世纪村农贸市场附近，有一家“重庆切面”，一对来自重庆的夫妻让鸡东人认识了地地道道的重庆切面。对于他们来说，一根根劲道、细腻的面条，承载着温情，情系着两地：故乡的味蕾和在他乡奋斗的幸福。
每天早上3：40分，49岁的张兴朝都会准时起床，开始和面，一袋50斤的面粉，兑多少水，放几个鸡蛋，多少克盐……张兴朝早就了然于心。一块面坯，经和面机和好后重达65斤，这对于身高不到1米6的张兴朝来说，绝对是个体力活。和好的面要快速放到压面机里反复碾压多次，最后变成光滑、同等厚度的面皮后，张兴朝再用模具将面条切成所需的长短和形状……6点钟左右，顾客开始陆续上门，患有小儿麻痹症的妻子李传兰操着外地口音，热情地为顾客称面。
张兴朝夫妻俩来自重庆云阳县，当地百姓特别爱吃切面，是一天饮食中不可或缺的主角。张云朝的老家是典型的南方山区，地少人多，全家人才有半亩地，没有经济来源，难以养活一家人，18年前，张兴朝和李传兰结婚后，便外出打工，李传兰则留在家里照顾两个孩子，夫妻俩一年才能见一次面。在切面店做了14年学徒后，三年前，张云朝从重庆同乡手里兑下了鸡东县的这个店面，终于拥有了自己的第一家切面店。
做为外地人，张兴朝夫妻，诚信经营，追求品质，为“重庆切面”赢来了大量食客。而许多回头客对他家面条的评价都是不糊锅、又筋道。夫妻俩卖面也有原则，他们把质量看的最重要，李传兰常说，第一是质量，第二是称要给别人称好，不要瞒别人的称，做买卖讲的是诚实，要讲诚信。
张兴朝经营的切面店每天能消耗3-4袋面，虽然只有25平方米，但制作的面食种类却不少，细面条、粗面条、刀削面、饺子皮、混沌皮、蔬菜面及自制挂面。为节约成本，夫妻二人吃住在店里，妻子李传兰因小儿麻痹症右手留下残疾，行动不便，家里大部分的重活都由丈夫承担，但她也闲不下来，时不时的给丈夫打打下手，小小的店铺，忙碌的两人很少交流，但偶尔的会心一笑，便包含了所有一切。
中国人的食物里，常常饱含着记忆的味道和感人的情愫。身在他乡，远隔千里，李传兰最放心不下的就是家里的两个孩子，李传兰的大儿子今年18岁，正在上高中，小儿子8岁，都由70多岁的外婆和外公照顾。在镇里上幼儿园，李传兰说：在北方，老人孩子过生日都要吃碗长寿面，南方过生日没有吃面的传统，但每天都在做面条的夫妻俩最想做的，却是能够给远在千里之外的儿子们过生日时亲手做碗面条，说着说着，就红了眼眶，而对于丈夫张兴朝，说着“川普”的李传兰则是一脸的幸福：“他虽然个子不高，但他的肩膀很宽，因为他撑起了整个家”，平淡的真实，温暖向上，生活不易，他乡创业，奋斗虽苦犹甜。
开面店是个辛苦活，早四晚六，长年累月，日日如此。为人父母的他们背景离乡，远赴他乡。因为漂泊、有了远方、有了思念。张兴朝夫妇说，他们夫妻俩最大的愿望就是两个孩子有出息，他们想着在外面再闯几年，等把孩子供出去了，再回到老家照顾年迈的父母，两个矮小、普通的夫妻用看似并不强壮的臂膀扛起为人父母的一片蓝天。在鸡东，还有很多像张兴朝这样普通而又平凡的家庭，为了给家人更好的生活，一边依依不舍、一边奋力前行，用勤劳的双手开创美好未来。（龙凤记者高伟）
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