十月十九日，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件唯一幸存者李女士的儿子张先生那里获悉，他的母亲已于19日中午去世。到目前为止，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件中9人已经全部死亡。国家卫健委19日晚间紧急提醒谨慎食用长期发酵酵母面类食品年10月5日，黑龙江鸡东县发生一起家庭聚餐食用酸汤子引起的食物中毒事件，9人死于食用酸汤子后。现在已经确定了致病食物是被致病细菌污染的酸汤。北酸汤是一种以玉米为原料，经水磨、发酵而成的粗面条状酵米。夏秋节制作的发酵米制品易受椰毒假单胞菌污染，可产生致命性的米酵菌酸，高温煮沸不会破坏毒性，对中毒后无特殊疗效的治疗药物，病死率超过50%。北面的臭碴、酸汤、豆腐渣，南面的发酵汤圆、吊浆粑、河粉等是最容易致病的。从年至今，这类中毒在全国已经发生14次，84人中毒，37人死亡面条中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然勤换水可以通过选择新鲜无霉变的原料来减少被病菌污染的可能性，但面条最好不要做，也不要吃酵米类食物，以确保生命安全。鉴于近年来各地食物中毒事件频繁发生，辽宁省市场监管局发布餐饮消费提示发酵过的谷物、变质的银耳或木耳、土豆制品容易引起椰子毒假单胞菌中毒。↓↓关系到生命安全！发出辽宁紧急提醒！不止这些，人民日报此前还发表过冰箱中各种食品的安全储存时间，若食品超出安全储存期，务必赶快扔掉！
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