崔红爱（右）教工人制作辣白菜。
客户支付购房订金。
崔元才家的牛舍。
□文/摄张明新本报记者孙伟民刘柏森
近年来，几百名农民在他乡挣到了钱、开阔了视野后，在鸡东县各种鼓励和扶持政策的吸引下，选择返乡创业。
崔红爱、王凤云和崔元才是这些创业者中的三位。他们通过开店办厂，不仅振兴了乡村，更为当地居民提供了就业岗位。
崔红爱把风味咸菜厂建在村里崔红爱是鸡东县鸡林朝鲜族乡鸡林村的林海朝鲜族正宗咸菜加工厂的创办者。眼下，咸菜加工厂进入了一年中的销售旺季。这几天，她和工人们忙着将各种咸菜打包后通过快递发给远方的订购者。
崔红爱是朝鲜族人，年出生，成长于鸡林村。年开始，她曾先后赴深圳、俄罗斯、韩国和广州等多个地方打工、经商。
在远方的打拼过程中，崔红爱总觉得自己的根还在老家鸡东，并萌生了回乡创业的想法。回乡做什么呢？她一直在思考。
在广州一家电子商务企业打工的时候，妈妈从鸡东给崔红爱邮寄来自己做的极具朝鲜族特色的辣白菜等小咸菜。这些小咸菜让她更加思念故乡，也赢得了周边朋友的交口称赞。她脑子里灵光一闪，何不回家专门做这种特色咸菜？
说干就干，年初，崔红爱回到了家乡。这年5月，总投资70万元的林海朝鲜族正宗咸菜加工厂成立。
秋天，崔红爱采购了一大批白菜腌制辣白菜。可是，批量腌制出来的辣白菜远没有妈妈用小坛子腌制的味道好。她没有气馁，仔细探究妈妈和奶奶的腌制方法，并把她们模糊的配料具体量化，使得批量腌制的辣白菜味道一点也不差。咸菜厂的咸菜品类也更加齐全，茄子、萝卜、苹果、梨……都被加工成小咸菜。
她把自己的咸菜及其制作过程搬上了线上销售平台，引来人们的
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