10月12日
黑龙江鸡西市鸡东县
“酸汤子”中 事件中
死亡人数已上升至8人
家属张女士介绍
母亲昨晚在牡丹江去世只
剩下小舅妈在哈尔滨救治
黑龙江省卫健委初步定性为
由椰 假单胞菌污染产生米酵菌酸
引起的食物中 事件
01:1310月5日早上， 艳和丈夫张某以及亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全都吃了酸汤子，3个年轻人不喜欢这种口味没吃。
到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现了身体不适的症状，目前，8人抢救无效身亡。在哈尔滨医院治疗的 艳还在抢救中。
据鸡西市 府部门此前通报，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。
根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中 事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰 假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中 事件。
酵米面食物中 是椰 假单胞菌酵米面亚种食物中 的简称。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中 和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其 性，进食后即可引起中 ，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。
近几年由椰 假单胞菌酵米面亚种引起的食物中 事件已很少发生，但在依然保持传统饮食习惯的地区，由发酵食品引起的中 事件还时有发生，目前对米酵菌酸尚无 解 药物，一旦中 ，病死率高达40%-%。
酸汤子为啥能致人死亡？
10月11日
广东省市场监管局
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