这几天，在东北的黑龙江省发生了一桩人间惨剧：10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。死亡人数到昨天已上升至8人。家属张女士介绍说，她的母亲昨晚在牡丹江去世，聚餐9人中只剩下小舅妈在哈尔滨救治。
根据黑龙江省卫生健康委员会发布的最新信息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。否定了此前酸汤子致使多人中毒的疑似物质黄曲霉素。据介绍，酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。
看吧这则新闻，真是觉得我们的东北老乡太可惜了。他们不是死于疾病，而是死于无知。酸汤子在冰箱冷冻了一年，他们竟然还敢食用。
又想起了那句老话：没文化，太可怕。前些年，北京的一位著名医学专家齐伯力教授就说过，有些人不是死于疾病，而是死于无知。今天想起这句话，真是震耳发聩。
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