10月12日
黑龙江鸡西市鸡东县
“酸汤子”中毒事件中
死亡人数已上升至8人
家属张女士介绍
母亲昨晚在牡丹江去世
只剩下小舅妈在哈尔滨救治
黑龙江省卫健委初步定性为
由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸
引起的食物中毒事件
01:1310月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。
根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。
近几年由椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒事件已很少发生，但在依然保持传统饮食习惯的地区，由发酵食品引起的中毒事件还时有发生，目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%-%。
有哪些生活中常吃的食物
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（来源：光明网央视新闻黑龙江省卫健委人民日报微博）
编辑：胡蓉喻辉
统筹：王迟
编审：王璐瑶
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