东南网10月26日讯不久前，黑龙江一家9人因“酸汤子”中毒身亡的事件震惊全国。调查显示，罪魁祸首是米酵菌酸，此前国内已发生多起类似中毒事件。10月5日，黑龙江鸡东县一家庭12人参加聚餐，家里长辈9人全部食用了“酸汤子”，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。中午，9位食用了“酸汤子”的长辈陆续出现身体不适，医院治疗抢救。10月10日，经抢救无效造成7人陆续死亡。10月12日，中毒事件死亡人数升至8人。10月19日，黑龙江“酸汤子”中毒事件中唯一的幸存者经多日救治无效，不幸去世。10月20日，国家卫生健康委员会发布“慎吃长时间发酵的酵米面类食品”的提示。日常饮食与厨房烹饪中，有关浸泡与发酵食物的安全问题，任何时候都不可掉以轻心！米酵菌酸毒性强冷冻和烹饪无法破坏因此次事件广受
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