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商洛人慎吃长时间发酵米面类食品

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10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件,9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子,该菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不能破坏毒性,中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。据统计,年至今,全国已发生此类中毒14起,84人中毒,37人死亡。

为防止食品中毒的悲剧重演,市食品安全委员会办公室提醒广大市民:谨慎食用长时间发酵的米面类食品,如发酵后制作的汤圆、吊浆粑等最容易致病。酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料。为了确保生命安全,建议市民最好不制作、不食用酵米面类食品。

同时,市食品安全委员会办公室提醒市民知道以下食品有风险知识,多


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